HELE LANDET: I øjeblikket vrimler det med vejboder, der frister med nye kartofler, friske jordbær, gulerødder, agurker og honning, når man kører gennem de danske sommerlandskaber.

Men hvilke fødevarer må de egentlig sælge, og hvad siger reglerne om salg fra vejboder? Det har fødevarestyrelsen nu udsendt en pjece om.

Stalddørssalg

Vejboder er en form for stalddørssalg. Fra en vejbod må der sælges frugt, grønt, kartofler samt æg og honning, som kun er nogle af de fødevarer, der må sælges ved stalddørssalg. Der må kun være tale om rå produkter - og så hjemmeslynget honning. Alt skal være fra egen avl.

Hårdføre varer

Salg fra vejboder er begrænset til disse produkter, fordi det er de mindst sårbare af de forskellige produkter, der må sælges ved stalddørssalg.

Der bliver stillet de samme krav til salg fra en bod ved vejen som til andre former for stalddørssalg. Det betyder, at sælgeren har ansvaret for, at håndtering og salg af fødevarerne foregår på en hygiejnisk forsvarlig måde. Fødevarerne må ikke udsættes for forurening eller anden skadelig påvirkning.

Altid friskt

Sælgeren har ansvaret for, at fødevarerne i boden altid er friske, og at folk ikke bliver syge af dem. Stalddørssalg kræver ikke at man er registreret hos fødevaremyndighederne, men har man stalddørssalg af æg, skal det registreres i den lokale fødevareafdeling.

Se mere på www.foedevarestyrelsen.dk