I de fleste moderne slankekure har der ikke været skelnet mellem det sunde fedt og det farlige fedt. Men det burde der være.

Alt fedt blev omtalt under et og fælles var, at fedt skulle ud af kosten. Men du bør bekymre dig om fedtet. For fedt er et livsnødvendigt og energigivende næringsstof, som ved mangel, kan give mangelsymptomer som koncentrationsbesvær, hormonelle ubalancer, akne og tør hud osv.

Med fedt skal fedt fordrives

Du skal også sørge for et fornuftigt indtag af de sunde fedtstoffer, hvis du ønsker at slanke dig.

Erstat smør, margarine, stegemargarine eller svinefedt med koldpressede jomfruolier f.eks. olivenolie, rapsolie, valnøddeolie, sennepsfrøolie eller avokadoolie. Olivenolie har en dejlig smag og mange sunde enkeltumættede fedtstoffer, men bør pga. forholdet mellem omega 6 og omega 3 suppleres eller blandes op med de andre olier med en bedre balance mellem omega 6 og 3, f.eks. hørfrøolie, rapsolie eller valnøddeolie.

Næsten alt forarbejdet mad indeholder det farlige fedt og det er endnu en grund til at være kvalitetsbevidst, når der handles ind. For spiser du som mange andre danskere for mange usunde fedtstoffer øges din risiko for inflammationstilstande i kroppen, og din risiko for hjertesygdomme og visse former for kræft.

Reducer kræftrisikoen

Enkeltumættet fedt reducerer din overordnede risiko for en hjertesygdom ved at sænke blodets totale indhold af kolesterol, men ikke den gode HDL-kolesterol. De gode fedtstoffer kaldes også 'karbeskyttere'. De beskytter hjertet og blodkarrene imod sygdomme.

Disse sunde fedtstoffer finder du, uover i jomfruolierne, i naturlige kilder fra mandler og nødder, avokado, fisk, frø og kerner.

Uforarbejdet magert kød, fisk, frugt, grøntsager, nødder, kerner, frø og olier i hverdagskosten garanterer, at du opnår den rette balance mellem sundt og farligt fedt.

Print artikel

Visninger: 37