Disse sprøde knækbrød er proppet med sunde kerner og frø, der nærer din krop, får din mave til at smile og så mætter de godt.

Brug dem som snack, i madpakken, som de er eller smurt med pesto, humus, lidt marmelade eller en skive ost.

Portionen svarer til ca. 2 bageplader

Ingredienser

½ dl havregryn

½ dl sesamfrø

½ dl blendede græskarkerner (kan også bruges hele)

½ dl hørfrø

½ dl. solsikkekerner

¾ dl olivenolie

2 dl vand

½ tsk. bagepulver

1 tsk. salt

½ dl. hirsemel

1 dl. boghvedemel

20 g HUSK, som er psyllium-frøskaller, som er rigtig fiberrige og gode for maven. Man bruger dem bl.a. til at kurere diverse fordøjelsesproblemer, men altså også til bagning. Det forhandles i flere almindelige dagligvarebutikker samt på apoteket og i Matas.

Fremgangsmåde

Bland alle de tørre ingredienserne sammen. Dernæst vand og olie.

Del dejen i to lige store klumper. Rul dem en af gangen mellem to stykker bagepapir, fjern det ene stykke papir og skær dem i den størrelse knækbrød, du ønsker.

Smager lækkert med et lille drys af birkes eller sesamfrø.

Bag dem ved 180 grader i 20 min. Ønskes de mere sprøde bages de længere.

Man kan desuden variere med alt muligt, f.eks. kommen, anis eller birkes i dejen.

Velbekomme.

Print artikel

Visninger: 126