Henrik og Michelle Nielsen har som et forsøg indkøbt 4500 planter, der skal give høst langt hen i august.
- Det har været en lidt mærkelig sæson i år på grund af vejret. Det har været koldt, men det er egentlig godt nok for alle parter, for så modnes bærrene ikke på én gang - og det harmonerer godt med de ansatte.
Sådan lyder det fra Henrik Nielsen, der er godt i gang med den 8. sæson som jordbæravler.
Det typiske danske sommervejr med hyppige skift mellem sol og byger er optimalt for jordbæravl - og sikrer altså en længere sæson. Men i år vil der være jordbær fra Bakkegården i butikkerne helt hen i slutningen af august, to-fire uger længere end sædvanligt.
Det skyldes, at Henrik og Michelle Nielsen har indkøbt 4500 planter fra Holland til såkaldt 60-dages produktion.
De er plantet den 25. maj og har lige nu blomster og begyndende grønne bær.
- Det er lidt et forsøg, og de kræver lidt ekstra omsorg, men tiden til at pleje dem er der næsten ikke, siger Henrik, der går en tur med ukrudtshakken, når der er et hul mellem de øvrige opgaver.
Lige nu er det mere end fuldtidsarbejde at holde forretningen i gang.
Klokken fire om morgenen går plukkerne i gang med arbejdet. Henrik og Michelle har i år hyret otte udenlandske arbejdere fra Italien, Frankrig, Spanien, Tyskland og Irland. De er rekrutteret via den statslige jobformidling, Seasonal Workers, sådan at der er orden i opholds- og arbejdstilladelser.
Sæsonarbejderne ansættes på kontrakt, og akkorden er sådan, at de skal kunne oppebære, hvad der svarer til mindstelønnen i denne branche.
Den første arbejder begyndte den 5. juni, og de fleste har kontrakt frem til ultimo juli. I år er der så nogle, der får mulighed for at blive nogle ekstra uger på Bakkegården, hvor de er indkvarteret i egne telte eller campingvogn.
Klokken halv syv om morgenen kører Henrik Nielsen ud med dagens høst af jordbær til butikker over hele Thy - fra Sennels i nordøst til Ydby og Vestervig i syd.
- Der skal være friske bær i butikkerne hver dag, mener Henrik Nielsen, der kører 12.000 km i løbet af jordbærsæsonen.
I øjeblikket kører han 1000-1200 bakker jordbær ud til detailhandlere hver dag, men det er altså noget mindre mængde, end der plejer at være, når det er rigtig varmt og solrigt.
-
Print artikel
Visninger:
34