S�g

S�t stopper for madspild

21. november 2009 04:00
Af: Selina Juul stifter af forbrugerbev�gelsen Stop Spild Af Mad, Overgaden Oven Vandet 10, 1415 K�benhavn K.

Avisannonce

Annonce

Annonce

JUL: Julen er ensbetydende med en sand overflod af dejlig mad og derfor den perfekte anledning til at g�re en indsats mod madspild. Det minder vi i disse uger danskerne om i en landsd�kkende Go-Card-kampagne p� cafeer og restauranter. Ikke i form af l�ftede pegefingre men formidlet med glimt i �jet.

If�lge Landbrug & F�devarer genererer danskerne et �rligt madspild p� 680.000 tons. Det svarer til, at hver dansker �rligt i gennemsnit smider over 63 kilo god og spiselig mad ud, hvilket igen modsvarer over 7.000 kr. pr. gennemsnitsfamilie. Og if�lge chefkonsulent i Landbrug & F�devarer, Klaus J�rgensen, er detailhandlens oms�tning af f�devarer (m�lt i m�ngder) ca. 15 procent h�jere i december end gennemsnittet af �rets �vrige m�neder.

Vi spiser mere i julen, fair nok. Men alle kender ogs� til julefrokoster og -middage, hvor der er tilberedt n�sten vulg�rt store m�ngder mad, som ingen f�r spist, som ingen n�r at pakke af vejen, og som derfor ender i skraldespanden. Det virker forkert, at vi med den ene h�nd st�tter alverdens juleindsamlinger og med den anden madspilder tonsvis af god, spiselig julemad.

Det omtalte Go-Card opfordrer til mindre madspild i Julen og indeholder en kravlenisse, man kan trykke ud af kortet og s�tte op i k�kkenet som en reminder om ansvarlig omgang med Julens l�kkerier. Stop Spild Af Mad Go-Card'et distribueres gratis i 400 udvalgte caf�er og restauranter og 30 biografer over hele landet.

Vi ved godt, at et enkelt Go-Card nok ikke revolutionerer de danske madvaner i Julen. Omvendt tyder reaktioner fra mange danskere p�, at kampen mod madspild har f�et et vist tag i befolkningen, konstaterer Selina Juul.

Forbrugerbev�gelsen Stop Spild Af Mad t�ller i dag over 3.700 medlemmer og har i over et �r sat madspild p� dagsordenen i over 60 medier, dagblade, radio og TV. P� bev�gelsens hjemmeside findes gode r�d til at minimere madspild.

Stop Spild Af Mad holder i den kommende tid en r�kke foredrag om madspild - b�de p� Det Alternative Klimatopm�de Klimaforum09 og p� The Copenhagen Climate Exchange 2009, der begge afholdes i forbindelse med FN's klimatopm�de, COP15.

Fakta om Stop Spild Af Mad:

Bev�gelsen:

* t�ller over 3700 medlemmer

* nyder opbakning fra en r�kke toppolitikere s� som f�devareminister Eva Kjer Hansen, milj�minister Troels Lund Poulsen, udviklingsminister Ulla T�rn�s, EU's f�devarekommiss�r Mariann Fischer Boel, tidligere statsminister Poul Nyrup Rasmussen, SF-formand Villy S�vndal og undervisningsminister Bertel Haarder.

* er st�ttet af talrige madpersonligheder s� som gastronom Birgitte Escherich, Thomas Rode Andersen fra Kong Hans K�lder, kogebogsforfatter Anne Larsen, tidl. hofkok og kogebogsforfatter Morten Heiberg, Paul Cunningham fra The Paul, kogebogsforfatter Camilla Plum og kok Jan Hurtigkarl.

* har inspireret detailk�den Rema 1000 til i k�dens 164 butikker at droppe m�ngderabat med henblik p� at forebygge madspild.

Stop Spild Af Mad blev i 2008 stiftet som reaktion p� uansvarlig omgang med klodens sparsomme ressourcer. Den 100 % non-profit og upolitiske forbrugerbev�gelse har som form�l at inspirere befolkningen til at komme madspild til livs. P� verdensplan findes der kun seks lignende bev�gelser.