Thisted Bryghus' legendariske brygmester Peter Klemensen har valgt at træde tilbage fra sin stilling med udgangen af juni.

THISTED: Det blev besluttet på et møde mellem bryghusets bestyrelsesformand Ole Sørensen, Nykøbing, og Peter Klemensen.

- Jeg er nået til skelsår, og har sagt min stilling op, men jeg bliver boende i Thisted, for det er et dejligt sted, fortæller Peter Klemensen, der 12. juni fylder 65 år.

Peter Klemensen tiltrådte som brygmester på Thisted Bryghus i oktober 1981 efter knap fire år som brygmester på Vestfyen med hovedsæde i Assens.

Kontakten til Thisted Bryghus blev skabt af den tidligere brygger Poul Reitzel, som kendte Peter Klemensen gennem Bryggeriforeningen.

Satte fart i gæringen

- Poul Reitzel ønskede at stoppe på grund af alder, fortæller Peter Klemensen, som kom til et lokalt mindre bryghus, som dengang kun producerede Thy Pilsner og den lyse øl Siesta. Da Peter Klemensen overtog ansvaret for Thisted Bryghus, lå den årlige produktion på 8000 hektoliter. I 2008 blev der produceret i omegnen af 30.000 hektoliter øl. Og gennem årene 30 specialøl.

Bestyrelsesformand Ole Sørensen siger til Peter Klemensens afsked, at det er sket i mindelighed.

- Peter har valgt at sige op, og bestyrelsen har indgået en aftale med brygger Henning Sørensen fra Vestfyen, fremhæver Ole Sørensen. Som brygger på Vestfyen har Henning Sørensen gjort Vestfyen kendt for sit discountøl, men derudover fremstiller Vestfyen tillige en lang række velsmagende specialøl.

Ole Sørensen bemærker, at Peter Klemensen overdrager sine recepter vederlagsfrit til Thisted Bryghus, og Ole Sørensen understreger desuden, at Thisted Bryghus stadig vil brygge hans øl, som har gjort Thisted Bryghus kendt rundt om i Danmark.

- Henning Sørensen er valgt på Peter Klemensens anbefaling, men det er klart, at der naturligvis vil komme et nyt islæt i og med, at vi ansætter en ny brygger, siger Ole Sørensen.