Det er de små marginaler, der tæller. Ruths Hotel og Mortens Kro er også fantastiske spisesteder. Men Vendia i Hjørringhar det der allersidste.

Når vi anvender de to yderste karakterer - nul eller seks gafler - i vores madanmeldelser, får anmeldelsen aldrig lov at stå alene. Så foretages der et kontrolbesøg. Ikke fordi vi på nogen måde tvivler på de enkelte anmelderes evner. Men mere for at tjekke, at der ikke var tale om en enlig svale. At der ikke var tale om en aften, hvor alt lykkedes og hvor betjeningen havde fået det ekstra nøk, der skulle til, for at de seks gafler kommer i hus.

Vi bruger også kontrolbesøget i den anden ende af skalaen: Hvis alt går galt og nul gafler truer, så får restauratøren også en ekstra chance.

Når det er sagt, så var det også med stor glæde, at jeg kastede mig over et genbesøg på Bryghuset Vendia og deres gourmetrestaurant.

Alt lykkedes

Der er i grunden ikke meget at tilføje i forhold til kollega Bent Stenbakken og hans oplevelser: Alt lykkedes også denne gang. I et orgie af skiftende farver blev der serveret en perlerække af kulinariske oplevelser fra køkkenchef Kristians Riise og hans yderst kompetente hold. Det var en fornøjelse fra start til slut.

Her i det nordjyske har vi tre restauranter, der alle fuldt fortjent har seks gafler. Det er Mortens Kro i Aalborg. Det er stedet, hvor der er en legende, gejlet, lidt fræk og sjov tilgang til maden og det hele. Det er Ruths Hotel i Gl. Skagen, hvor Michel Michaud lægger vægt på de klassiske franske dyder iklædt moderne, danske råvarer. Og så altså gourmetrestauranten på Bryghuset Vendia. Her er det så, at spørgsmålet runger i den nordjyske forårsluft: Hvad er bedst?

Det er et ondt og svært spørgsmål, men skulle jeg vælge et sted, der er bare lidt bedre end de andre, ja så bliver det Hjørring og Vendia, der vinder på marginale point.

Vendia har lige det allersidste twist. Her får den det ekstra skud fantasi og overraskelse. Her er der tænkt på ting, man slet ikke ser andre steder. Så jo: Lige her og nu, mens dette skrives, så er Vendia landsdelens bedste spisested!

Tager gerne en måned på øllebrød

Nu kan vi også høre, at der bliver skumlet over prisen. 1500 kroner er simpelthen for meget for en gang aftensmad, tænker nogle. Jovist er det dyrt. Men det er også en oplevelse, man kan leve på i lang tid. Og personligt tager jeg gerne en måned på øllebrød for at få råd til en tur på Vendia, hvis det er nødvendigt. Inklusive mundfriskere og kaffe med tilbehør, så bliver det også til i alt 12 serveringer. Det er et helaftensshow med dig selv i det absolutte centrum. Prøv det - og tag de økonomiske bekymringer bagefter.