Ny fiskebutik åbner

Mikkel Hald Andersen, 18 år, skal drive butikken, der har åbent torsdag og fredag. Og ganske vist er Mikkel kun 18 år, men han har mange års erfaring i branchen, idet hans forældre Anita og Niels Andersen i 14 år - og med succes - har drevet Nørresundby Fisk og Ost.

Mikkel har været med forældrene i butikken siden han var knægt, og da han blev ældre hjalp han også til. Nu glæder han sig til at ekspedere kunderne i Jerslev. Butikken vil have åbent torsdag og fredag - begge dage fra klokken 11, og torsdag er der åbent til klokken 17.30, mens der fredag er åbent til 18.

Mikkel Hald Andersen håber, at tilstrømningen til butikken bliver så stor, at han på sigt kan udvide med flere dage. Men det skal tiden vise.

- Lige nu glæder jeg mig til udfordringen - jeg er spændt, smiler han og tilføjer, at han altid kan hente råd og hjælp hos forældrene.

- Og det er jeg selvfølgelig glad for.

Mikkel Hald Andersen vil sælge fersk og røget fisk samt kødpålæg fra Sørwi.

- Jeg vil også sælge fiskefrikadeller, fiskefileter, røget laks og gravede laks og lakseroulader - og har man lyst til at få fisken fileteret, kan jeg også klare det.

- Og varerne er selvfølgelig friske, understreger Mikkel.

Han forventer at trækker kunder til butikken i Jerslev fra et stort opland.

- Folk vil gerne køre efter friske fisk. Tidligere kørte der fiskebiler ud til byerne, men de er efterhånden stoppet. Så jeg tror gerne, at folk vil køre til Jerslev efter fiskevarer.

Butikken er indrettet i en tidligere slagterbutik i Palægade.

Mikkel er opvokset i Aalborg og bor i Jerslev sammen med forældrene, der også driver Jerslev Kro. Mikkel har efter folkeskolen gennemført grundforløbet på Food College, og faktisk har han en drøm om at blive kok. Men lige nu sætter han alle kræfter ind på fiskebutikken i Jerslev.