Chr. Skovdal Andersen (tv) og Peter Klemensen er klar til at sætte det første bryg over. Chr. Skovdal Andersen har sin opskrift på amerikansk Zeus-humle klar, og Peter Klemensen er klar med sin lavasten fra Sydtyskland. Foto: Klaus Madsen
Chr. Skovdal Andersen brygger Ronkedor sammen med Peter Klemensen
Sidst i 90'erne begyndte specialøllet fra minibryggerierne at vinde indpas på det danske marked.
Dengang var nu 35-årige Chr. Skovdal Andersen midt i 20'erne. Han fik hurtigt kærlighed til øl, der var brygget med omtanke og perfektion. Endda så meget, at han selv kastede sig ud i at brygge øl med sin helt egen sjæl og smag.
Det førte til Ølfabrikken, som han etablerede for en del år siden. Hans øl gav genklang i branchen, og selv om han ikke er uddannet brygmester, fik han hurtigt skabt sig et velrenommeret ry for sit velsmagende bryg. Også Thisted Bryghus brygmester Peter Klemensen lagde mærke til den unge fremstormende brygger.
Torsdag i sidste uge inviterede Peter Klemensen Chr. Skovdal Andersen til Thisted og Thisted Bryghus med det ene formål at være med til at brygge den uigenkaldelige sidste øl i 23-serien, som Peter Klemensen har haft under udvikling i syv år. Der er i alt produceret fem øl i denne serie.
Læs mere i Thisted Dagblad tirsdag
Tip en ven
Print artikel
Klik på "Kommenter denne artikel", og start en debat om denne artikel på DitCentrum.dk. De seneste kommentarer bliver også bragt her på siden.