Nordjylland rykker i ny spiseguide

Det slår en ny dansk restaurantguide White Guide Danmark fast, som for første gang blev frigivet torsdag aften 24. april. Gennem ti år har guiden etableret sig som en autoritet på den svenske restaurantscene, og nu findes den også i Danmark.

I modsætning til den berømte Guide Michelin har White Guide nemlig været hele Danmark rundt for at gafle landets spiseoplevelser i sig - også i provinsen. Guiden præsenterer 260 danske restauranter med vurderinger af maden, drikkevarerne, servicen og stedet.

Nordjylland har rykket mest

Guiden anmelder og roser 20 nordjyske restauranter ud af i alt 260 danske restauranter. Om Nordjylland står der i guiden:

”I sommerlandet står regionen stærkest med topsteder som Svinkløv Badehotel, Villa Vest og Ruths Hotel samt Brøndums og De 2 Have i Skagen. Aalborg halter stadig efter relativt, størrelsen skulle kunne klare en absolut toprestaurant, men det er i niveauet lige under, byen er stærkest.”

Med overskriften ”Milepælsretter i Hjørring” bedømmer guiden Vendia Gourmet i Hjørring, som regionens bedste spisested på nationalt eliteniveau. Sammen med Villa Vest i Lønstrup får fyrtårnet i Hjørring den næsthøjeste klasse, nemlig restaurant i ”mesterklasse”. Guiden slår desuden fast:

”Vi var vist en del, som frygtede for Villa Vests gastronomiske vægelsind med danmarksmesterkokken

Michael ”Miv” Pedersens afgang, men den bæven blev til smiley efter sommerens besøg”.

Men Villa Vests ejer og sommelier Kim Møller-Kjær tager hyldesten med ro.

- Det er da fint, de har været glade for besøget, men det har ikke vores fokus at komme i en guide. Jeg tror ikke på, at jeg skal finde flere stole eller parkeringspladser frem af den grund, lyder det nordjyske svar.